新闻资讯

NEWS

蓝莓红酒与葡萄酒有什么区别?
来源: | 作者:pmo02012a | 发布时间: 2017-08-15 | 315 次浏览 | 分享到:

蓝莓红酒与葡萄酒有什么区别?

经常有人会问,蓝莓红酒与葡萄红酒有什么区别?为什么蓝莓酒的价格普遍要比葡萄酒贵?

虽然蓝莓和葡萄都能够通过酿造技术打造成养生类的果酒, 表面上看上去二者工艺非常相似,却因为两者的酿造主要原材料性质上有很大的区别,这也有了蓝莓酒和葡萄酒之间会有一个区别;蓝莓酒酿造在从原材料采摘到发酵灌装对温度都有严格的控制范围,从果园采摘的蓝莓果不像葡萄那么容易保存,都是必须要用冷藏技术运输,压汁发酵过程中也是经过低温慢慢发酵的,发酵过程有点长。原材料成本和工艺成本都要比葡萄酒的酿造成本高,因此这也是为什么蓝莓红酒为什么会比葡萄红酒普遍要贵一些。

蓝莓红酒与葡萄酒的区别主要在于:颜色,气味,口感,功效,价值。

首先,我们从颜色来区分。葡萄酒主要分为白葡萄酒(浅黄色和金黄色),红葡萄酒(桃红色和深紫色),而原浆低温发酵酿造的野生蓝莓红酒的酒体多呈现为宝石红色,随着年限的增长,颜色接近琥珀颜色,从色泽的变化也是辨别一瓶蓝莓红酒品质的方式之一。

 
  其次,我们从气味来区分。

  葡萄酒的香气大多数为复合型香气,而野生蓝莓红酒的蓝莓果香味更为直接且浓郁,普通人也很容易辨别出来。

 

  接着,我们从口感来区分。

  葡萄酒有这较重的酸涩口感,而野生蓝莓红酒确只是因为蓝莓果实的特点稍带一些酸味,涩感非常少。

 

  再次,我们从功效来了解蓝莓红酒与葡萄酒的区分。

  野生蓝莓红酒有丰富的花青素含量,具有较高的抗氧化,防衰老,活化血管,减缓视力疲劳等方面的功效,是葡萄酒中的营养物质含量则稍微低一些。

 

  最后,我们从价值层来区分。

  凯缘春蓝莓红酒的酿造原料都是采用麻江野生蓝莓基地的天然野生蓝莓果,优良的原料及其稀缺性,也是蓝莓果具有较高的市场价值,这也是为什么蓝莓红酒要比葡萄红酒的价值要高的原因。  

双击此处添加文字
本站部分文字图片来自于网络,如侵犯到您的权益,请及时邮件联系3235313490@qq.com通知我们处理