采用蓝莓鲜果原果恒低温发酵技术​
        创建于2008年。是一家拥有进出口自主经营权，集研发、生产、销售服务于一体的现代化新型蓝莓深加工企业，凯缘春旗下蓝莓红酒更是受到国内外消费者的喜爱。2016年8月，凯缘春与凯里学院联手成立果酒开发实验室；2017年初，公司扩大经营投资，在麻江投资种植1500亩蓝莓，并与基地周边的蓝莓种植户签订了收购协议；2018年3月又与凯里学院共建贵州省教育厅授权的《省级特色重点实验室》。2018年8月12日，由凯缘春牵头，联合12家蓝莓酒生产企业，通过专家评审组多次调研，听取汇报、企业答辩、专家质询，并结合实地考察情况，决定一致通过认定凯里地区为“中国蓝莓酒之乡”；凯缘春为“蓝莓酒产业科技创新示范基地”等。
科尔多瓦大学利用蒙蒂亚-莫利莱斯产区本土酵母酿造新型起泡酒
来源: | 作者:pmo02012a | 发布时间: 2021-07-06 | 333 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
科尔多瓦大学（UCO）AGR-146团队的研究小组已经成功利用佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）与一种蒙蒂亚-莫利莱斯产区（Montilla-Moriles）本土酵母酿造出新型起泡酒。图片来源于： 西班牙佩宁指南科尔多瓦大学发表

科尔多瓦大学（UCO）AGR-146团队的研究小组已经成功利用佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）与一种蒙蒂亚-莫利莱斯产区（Montilla-Moriles）本土酵母酿造出新型起泡酒。

科尔多瓦大学利用蒙蒂亚-莫利莱斯产区本土酵母酿造新型起泡酒

图片来源于： 西班牙佩宁指南

科尔多瓦大学发表的声明指出中，起泡酒正在蓬勃发展，自2011年以来研究团队一直在开展对起泡酒的研究。据研究团队负责人，微生物学教授Juan Carlos García Mauricio透露，“这是历史上首次，酒花酵母（Levadura de velo de flor）被用于生产起泡酒。”，“这种酵母与起泡酒的其他典型酵母相比较，它在产生泡沫和香气方面比传统酵母更具优势。”

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