”Unica, nobile, rebelle.“ 是产区协会最新发布的产区品牌形象主题宣传语。圣吉米尼亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）葡萄酒给人的印象，正如一位独特、高贵且具有反叛精神的优雅女性，令人难忘。以明确的女性化形象作为产区品牌风格，令人印象深刻耳目一新。
白葡萄品种圣吉米尼亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）在这里能够达到理想的风格体现，酿出的酒能将黄色水果（黄苹果、梨、柠檬）果香、矿物质感和酸度等完美融合，带有苦杏仁般的余味，颇具特色。1200年，圣吉米亚诺的维奈恰首次在加贝尔酒庄（Gabelle di San Gimignano）问世，立即成为了教皇和佛罗伦萨大公餐桌宴席上无可争议的酒饮“女王”。
圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）这个葡萄品种在漫长的历史中，一直得到意大利文学艺术作品的赞颂。在但丁的《神曲》中， 圣吉米尼亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）葡萄酒是被唯一提到的葡萄酒。对于薄伽丘（Boccaccio）来说，它是本戈迪（Bengodi）描述的库卡卡纳（Cuccagna）之地的基本要素，《十日谈》中将其描述为“correun fiicel di vernaccia, della migore che mai sibevve（有史以来最好喝的葡萄酒之一）。”
博物学家和文学家弗朗切斯科·雷迪（Francesco Redi）在他的《托斯卡纳酒神Bacchus in Tuscany》中曾写到：“Se vi è alcuno a cui non piaccia la Vernaccia vendemmiata in Pietrafitta, interdetto, maladetto, fugga via dal mio cospetto”（如果有谁不喜欢Pietrafitta的Vernaccia葡萄酒，就请离我远点）。历任教皇、美第奇大公等社会名流也都是圣吉米尼亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）的资深爱好者。
1966年，圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）产区被确立为意大利第一个法定产区（DOC）。1993年，产区升级为保证法定产区（DOCG）等级。
圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano DOCG）保证法定产区白葡萄酒需要用至少85%的圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）葡萄酿造，最低酒精度为11.5度。存酿（Riserva）版葡萄酒至少要陈酿11个月，其中包括至少3个月的瓶陈，最低酒精度为12度。尽管法规中并未规定是否必须使用橡木桶，但酒庄在酿造存酿版圣吉米亚诺的维奈恰白葡萄酒时，大部分都会采用橡木桶发酵或橡木桶陈酿。
重启葡萄酒旅游
目前，圣吉米亚诺镇有170个酒庄和种植农，共有1900公顷葡萄园，其中730公顷属于圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano DOCG）保证法定产区，450公顷属于圣吉米尼亚诺（San Gimignano DOC）法定产区。其余的葡萄园种植的葡萄也用来酿造施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区葡萄酒及托斯卡纳（Toscana IGT）原产地保护产区葡萄酒。
2020年，产区销量受疫情影响最大，圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）生产了430多万瓶葡萄酒，相比2019年下降6%。2021年1-4月，圣吉米亚诺的维奈恰（Vernaccia di San Gimignano）白葡萄酒的销售呈上升趋势，与2020年同期相比增长了13%以上，恢复到新冠疫情之前的状况。
拥有优美风光和丰富人文积淀的圣吉米亚诺镇也是葡萄酒旅游的理想目的地。6月6日-7日14日，产区协会还组织“圣吉米亚诺维奈恰葡萄酒体验Vernaccia di San Gimignano Wine Experience”活动，在疫情之后重启葡萄酒旅游。
